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Lire l’article : Terrine d'uzaku, anguilleTerrine d'uzaku, anguilleSunomono (préparation vinaigrée) / Shiizakana (plat supplémentaire) / Tome-zakana (dernier plat salé) / Kuchigawari (plat de substitution) / Susumezakana (plat servi avec le saké)Septembre
Lire l’article : Aubergine ronde frite et mijotée, racine de lotus mijotée en bouillon, carotte fondante au bouillonAubergine ronde frite et mijotée, racine de lotus mijotée en bouillon, carotte fondante au bouillonNimono (plat mijoté) / Atsumono (plat chaud) / Mushimono (plat à la vapeur) / Takiawase (assortiment mijoté)Septembre
Lire l’article : Jeune bar grillé au poivre d'eauJeune bar grillé au poivre d'eauYakimono (grillade)Septembre