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Nihonbashi and Nihonbashi Izumoya
Tofu Mineoka, sushi de abóbora-d'água e vegetais-melão, enguia e sazae em uzaku, pimenta Fushimi selada em óleo, enguia karaage com ovas, enguia ao vapor com saquê
É a entrada (zensai). Diz-se que o tofu Mineoka tem origem em Mineoka Ranch, em Chiba, onde leite é trabalhado com kuzu para se assemelhar a tofu…
