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Ler o artigo: Daikon curado para lembrar bottargaDaikon curado para lembrar bottargaNimono (cozido) / Onmono (prato quente) / Mushimono (prato no vapor) / Takiawase (cozidos servidos juntos)Fevereiro
Ler o artigo: Sawara grelhado ao estilo flor de colza, com gema de ovo e verdurasSawara grelhado ao estilo flor de colza, com gema de ovo e verdurasYakimono (grelhado)Fevereiro
Ler o artigo: Caqui maduro, maçã em juliana finaCaqui maduro, maçã em juliana finaKanmi (doces) / Sobremesa / Mizugashi (frutas)Fevereiro
Ler o artigo: Ayu selvagem em sushi fermentado, uruka de shirako e ovas, e shibu urukaAyu selvagem em sushi fermentado, uruka de shirako e ovas, e shibu urukaZensai (entrada)Fevereiro
Ler o artigo: Estilo mizore com daikon ralado, shinjo de bulbo de lírioEstilo mizore com daikon ralado, shinjo de bulbo de lírioOwan (caldo claro) / Suimono (caldo claro leve)Fevereiro
Ler o artigo: Chazuke original de noriChazuke original de noriShokuji (etapa final da refeição)Fevereiro
Ler o artigo: O famoso harihari, ensopado de baleia com mizunaO famoso harihari, ensopado de baleia com mizunaSunomono (preparo no vinagre) / Shiizakana (prato adicional) / Tome-zakana (último prato salgado) / Kuchigawari (prato de substituição) / Susumezakana (prato para acompanhar o saquê)Fevereiro
Ler o artigo: Pargo, lula aori, camarão escaldado e ouriço-do-mar cruPargo, lula aori, camarão escaldado e ouriço-do-mar cruTsukuri (peixe cru fatiado) / Sashimi / Mukōzuke (prato de sashimi)Fevereiro
Ler o artigo: Sushi ao vapor estilo ShinodaSushi ao vapor estilo ShinodaShokuji (etapa final da refeição)Fevereiro
