Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
205 รายการ
  • อ่านบทความ: ไก่ฟ้าเทบาโกะจังหวัดโคจิ “โซนิ”

    FREE

    Kochi Sansuien

    ไก่ฟ้าเทบาโกะจังหวัดโคจิ “โซนิ”

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากอาหารปีใหม่ อาหารพื้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥555

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: อุด้งร้อนไก่ชาโมะคาวามาตะนัมบัน ซอสจูเน็น

    Fukushima/Koriyama Homemade food Yoshifumi

    อุด้งร้อนไก่ชาโมะคาวามาตะนัมบัน ซอสจูเน็น

    อาหารท้องถิ่นแบบสมัยใหม่ อาหารท้องถิ่นดั้งเดิม = อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น

    • 2 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาโนโดกุโระย่างมิโซะแบบยูอัน (เกาลัด ไมตาเกะ มะเดื่อดำ)

    Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)

    Satoshi Ogino

    ปลาโนโดกุโระย่างมิโซะแบบยูอัน (เกาลัด ไมตาเกะ มะเดื่อดำ)

    ไม่ใช่วิธีแช่โนโดกุโระในน้ำปรุง แต่ใช้ “คาเกะยากิ”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥2,000

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดและคาราซูมิปรุงเป็นซุปใส (คาราซูมิ ยูซุบนยอด)

    FREE

    Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)

    Haruhiko Yamamoto

    ปลาอามาไดและคาราซูมิปรุงเป็นซุปใส (คาราซูมิ ยูซุบนยอด)

    ความสมดุลระหว่างความเค็มของคาราซูมิ (ไข่ปลากระบอกต…

    • อาหารไคเซกิ
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    Ichigaya Asakaso

    ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    อาหารที่ทำให้วัย 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ แรงกระแทกขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • ถ่ายรูปสวย

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หูฉลามนึ่งเคี่ยว (วัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมของเคเซนนูมะ “ฉลาม”)

    Metropolitan Sendai

    หูฉลามนึ่งเคี่ยว (วัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมของเคเซนนูมะ “ฉลาม”)

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ใช้ธีมวัฒนธรรมอาหาร “ฉล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥987

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: อิกุระดองแบบทอง ปอเปี๊ยะปูเคกานิ ยูซุทรงหมวกสาน กุ้งทอดโคเซ็น เห็ดนางรมหลวงทอดต้ม รากบัวยัดถั่วแดงอิโตโกนิ หอยนางรมเซ็มโปชิย่างในน้ำมัน

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    อิกุระดองแบบทอง ปอเปี๊ยะปูเคกานิ ยูซุทรงหมวกสาน กุ้งทอดโคเซ็น เห็ดนางรมหลวงทอดต้ม รากบัวยัดถั่วแดงอิโตโกนิ หอยนางรมเซ็มโปชิย่างในน้ำมัน

    ขอแนะนำโดยเพิ่มเนื้อหาให้งานปกติ ในธีมกลิ่น เป็นกั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดและหัวไชเท้าบ่มใต้หิมะนึ่งแบบมิโซเระ

    Sapporo, Hokkaido Keio Plaza Hotel Sapporo Co., Ltd.

    Atsuhisa Yamamoto

    ปลาค็อดและหัวไชเท้าบ่มใต้หิมะนึ่งแบบมิโซเระ

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ใช้ผักข้ามฤดูหนาวของฮอกไกโด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เรียบง่าย

    • 1 ที่ · ¥190

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซุปสึมิเระไก่

    Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    Yuki Harano

    ซุปสึมิเระไก่

    เมื่อถึงเดือนพฤศจิกายน อากาศเช้าเย็นหนาวจัดขึ้น เป…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤศจิกายน
    • มีโคคุ (รสกลมกล่อมลึก)

    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: โมจิชิราโกะปลาปักเป้า ซูรินางาชิผักกาดขาว หน่อไม้ฮานาอิกาดะ

    Kamakurayama, Raitei

    โมจิชิราโกะปลาปักเป้า ซูรินางาชิผักกาดขาว หน่อไม้ฮานาอิกาดะ

    ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ปลาปักเป้าเป็นวัตถุดิบราคาแพ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลิงทะเลย่าง

    ปลิงทะเลย่าง

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ชินโจปู (อุกุอิซุนะ ยูซุ)

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    ชินโจปู (อุกุอิซุนะ ยูซุ)

    เมื่อทำชินโจปู ปั่นหอยเชลล์ในเครื่องประมวลอาหารแล้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥3,800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิปูหิมะในยูซุกามะ ปรุงด้วยมิโซะขาว

    Shirokane Takanawa "Feast Takayama"

    ชาวันมูชิปูหิมะในยูซุกามะ ปรุงด้วยมิโซะขาว

    เป็นอาหารที่ได้เพลิดเพลินกับกลิ่นสดชื่นของยูซุ กลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หม้อไฟเป็ด

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    หม้อไฟเป็ด

    ด้วยธีม “งานเคาน์เตอร์ที่สร้างลูกค้าประจำ” แนะนำอา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงกลมต้มซึมน้ำซุป ราดซอสข้นฟองเต้าหู้

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    มะเขือม่วงกลมต้มซึมน้ำซุป ราดซอสข้นฟองเต้าหู้

    ครั้งนี้เป็นชุด “อาหารมะเขือม่วงหลากหลายต้นฤดูใบไม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นึ่งในถ้วยยูซุ

    Kenji Isshiki

    นึ่งในถ้วยยูซุ

    ถาม: ขอวิธีดึงความฝาดของยูซุให้ดี ตอบ: ยูซุหากแช่ใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์

    • ¥1,800

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: แซลมอนอีซูชิ ข้าวไหม้ข้าวใหม่

    Niigata Ryotei Ichishime

    Yuki Takahashi

    แซลมอนอีซูชิ ข้าวไหม้ข้าวใหม่

    การแสดงอาหารท้องถิ่นแบบสมัยใหม่ อาหารท้องถิ่นดั้งเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 4 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะและมัตสึทาเกะต้มซึมรส

    Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)

    Seiji Tanimoto

    ปลาฮาโมะและมัตสึทาเกะต้มซึมรส

    เป็นเมนูที่เรียกกันว่า “คู่วัตถุดิบที่พบกัน” แห่งฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥5,000

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: โอวันปลาค็อดกับไข่ปลาค็อด

    Inazumi Onsen, a steamy hot spring inn in Yuzawa

    โอวันปลาค็อดกับไข่ปลาค็อด

    โอวัน (ซุปใส) ในภูมิภาคโทโฮคุ รวมถึงจังหวัดยามากาต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥570

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อดิบทามางาวะ

    Akasaka Shihoan

    หอยเป๋าฮื้อดิบทามางาวะ

    วังกะวาริ (จานแทนโอวัน) ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น “หอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ม้วนอังคิโมะแบบโฮโช ก้ามปูลวกน้ำร้อน ไข่ปูกับอูนิ ไข่ปลาค็อดสดต้มซึมน้ำซุป รากบัวลายยูกิวะดองน้ำส้ม จัดใส่ถ้วยยูซุ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    ม้วนอังคิโมะแบบโฮโช ก้ามปูลวกน้ำร้อน ไข่ปูกับอูนิ ไข่ปลาค็อดสดต้มซึมน้ำซุป รากบัวลายยูกิวะดองน้ำส้ม จัดใส่ถ้วยยูซุ

    ม้วนอังคิโมะแบบโฮโช เป็นงานที่มีมาแต่โบราณ แต่คิดว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม

    • ¥430

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ทากิอาวาเสะหอยซึบุกับฮกกิงาอิ

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    ทากิอาวาเสะหอยซึบุกับฮกกิงาอิ

    หัวข้อคือกลิ่น จึงนำงานปกติมาเสริมเนื้อหาแล้วแนะนำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ม้วนลายวงปีปลาดาบเงินกับหัวไชเท้าฤดูใบไม้ร่วง

    Ginza Noki

    Katsuhiko Honda

    ม้วนลายวงปีปลาดาบเงินกับหัวไชเท้าฤดูใบไม้ร่วง

    ม้วนลายวงปีปลาดาบเงินกับหัวไชเท้าฤดูใบไม้ร่วง ปลาด…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ตุลาคม

    • ¥320

    • เวลาทำ 25 นาที

  • อ่านบทความ: ทามาจิมูชิปลาฮาโมะฤดูใบไม้ร่วง

    Noboru Yamamoto

    ทามาจิมูชิปลาฮาโมะฤดูใบไม้ร่วง

    วันกาวาริ (จานแทนโอวัน) ทามาจิมูชิ (นึ่งส่วนผสมไข่…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กันยายน

    • ¥600

    • เวลาทำ 30 นาที

แสดง 24 จาก 205 รายการ

  • 1
  • 2
  • …
  • 9
Next →
Sort
205รายการ