阅读文章：铺芝麻味噌、芝麻豆腐、车虾（明虾）Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)Toshiya Kadowaki铺芝麻味噌、芝麻豆腐、车虾（明虾）向付。一般应使用红豆，但本店一向使用丹波黑豆。会席料理7月绵密滑顺¥740烹饪时间 30分钟
阅读文章：虾濑田炸Nerima Hotel Cadenza Hikarigaoka虾濑田炸此为扬物。虾濑田炸：将吉野葛粉细细拍碎，与土豆淀粉、蛋白一同沾裹于明虾上油炸。可依喜好搭配雪泥柚醋…炸物·油炸物5月
阅读文章：海胆·鲍鱼“莓煮风蒸寿司”Aomori, Apple Palace Aomori海胆·鲍鱼“莓煮风蒸寿司”“海胆·鲍鱼草莓煮”是青森的传统乡土料理，此次将其改编为食事料理。海胆·鲍鱼“莓煮风蒸寿司”，系将在…会席料理冬豪华1人份 · ¥2,200烹饪时间 2小时
阅读文章：蝾螺壶烧Kamogawa Ryokan Nakaya蝾螺壶烧本品为在演出上颇费心思的烧物。蝾螺壶烧表现了昔日“怀旧感”。以蝾螺与当令山菜为主角，将房总的海味与山…会席料理春优雅1人份 · ¥450烹饪时间 30分钟
阅读文章：香鱼洗身、章鱼夏蔬南蛮冻、干贝花椰菜冷制泥汤香鱼洗身、章鱼夏蔬南蛮冻、干贝花椰菜冷制泥汤除了让人品味当季风味之外，我也希望能提供一种心理层面的疗愈——调理夏日的身体不适，带来清凉与轻松的心…会席料理6月可爱1人份 · ¥700烹饪时间 30分钟
阅读文章：虾胧风清汤Ginza, local, Matsue flavors虾胧风清汤清汤料理。虾胧风清汤，将明虾（一种大型鲜虾）生剥外壳后以刀剁碎，迅速以酒煎炒；竹笋外皮切细丝；另加入…碗物·吸物3月
阅读文章：虾夷鲍母蟹内卵烧Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai虾夷鲍母蟹内卵烧此为进肴。虾夷鲍母蟹内卵烧，将虾夷鲍以旋风烤箱蒸熟后，用平底锅略加煎烧，再浇上以菱蟹母蟹内卵制成的酱…醋物·强肴·止肴·口代·进肴8月¥1,350烹饪时间 1小时
阅读文章：奥伊豆产葫芦南瓜香橙风吕吹、鸭里脊Watanabe Jin奥伊豆产葫芦南瓜香橙风吕吹、鸭里脊强肴。将奥伊豆产的葫芦南瓜做成风吕吹（柔煮蔬菜涂味噌烧烤的料理）。以西京味噌三〇〇公克、味醂三十毫升…醋物·强肴·止肴·口代·进肴12月¥480烹饪时间 1小时
阅读文章：“鳐鱼”煮冻（北海道稚内产）“鳐鱼”煮冻（北海道稚内产）这次配合我们店家多使用东北、北海道食材的主题，想为各位提案运用初夏北海道代表性海鲜食材制成的料理。此…会席料理6月无特殊气味1人份 · ¥450烹饪时间 1小时
阅读文章：带鱼 甜豆 烧浸带鱼 甜豆 烧浸特意将高汤冻做得不那么紧实，而是柔软、松弛一些，如此一来，既能让带鱼与竹节虾充分入味，又能感受到各食…会席料理6月优雅4人份 · ¥1,200烹饪时间 20分钟
阅读文章：鲱鱼茄子KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi鲱鱼茄子以冷制料理为主题，将自己夏天也想吃的料理稍加调整，作为一道“消暑料理”，尝试构思了一份与平常不同的菜…会席料理6月爽快1人份 · ¥328烹饪时间 30分钟
