阅读文章：上杉鹰山公奨励·米泽鲤鱼·盐味清汤鲤鱼浆丸上杉鹰山公奨励·米泽鲤鱼·盐味清汤鲤鱼浆丸这次怀着将山形当地食材推广至全国的心意，以汤品表现山形的春夏秋冬，加上难得一见的鲤鱼料理，以及夏季不…碗物·吸物秋
阅读文章：虾芋荞麦扬 慈菇芋丸子扬 梅干薄衣扬 虾芋皮仙贝虾芋荞麦扬 慈菇芋丸子扬 梅干薄衣扬 虾芋皮仙贝食养料理，对应西方词汇即为宏观生机饮食法，但这绝非禁止食用鱼肉的意思，而是强调饮食均衡。此外，以“一…炸物·油炸物冬
阅读文章：低胆固醇猪带骨里脊肉津轻烧Uenoikenohata Kaien-tei低胆固醇猪带骨里脊肉津轻烧低胆固醇猪带骨里脊肉津轻烧，此次使用的是里脊，但以五花肉说明的话，将五花肉切块串上签，放入装有以水稀…烧物冬
阅读文章：活鱼与蔬菜炙烧沙拉 松露淋酱Rokusaburo Michiba活鱼与蔬菜炙烧沙拉 松露淋酱烧物的活鱼与蔬菜炙烧沙拉中，加入了蜂巢。单靠蔬菜力道不足，因此我常使用蜂巢。松露淋酱请务必慷慨地多淋…烧物夏
阅读文章：竹䇲鱼莲藕蛇笼卷Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"Shinji Kajiwara竹䇲鱼莲藕蛇笼卷醋物的竹䇲鱼莲藕蛇笼卷，是将竹䇲鱼以昆布压制，做成类似鯵鱼泥的状态，再以裙带菜卷起，最后再以蛇笼莲藕…醋物·强肴·止肴·口代·进肴夏
