阅读文章：白菜培根信田卷、鸭肉治部煮、蒟蒻翁煮、木叶南瓜、松果芋白菜培根信田卷、鸭肉治部煮、蒟蒻翁煮、木叶南瓜、松果芋煮物的白菜培根信田卷，是将白菜焯水后，包入培根以棉线固定，再以白八方高汤蒸煮，然后以薄炸豆腐皮卷起，…煮物·温物·蒸物·什锦煮11月
阅读文章：伊势龙虾酒煎炒乌鱼子冠顶 和牛里肌甘藷卷杏酱油烧 丹波栗涩皮葡萄酒煮大和丝挂伊势龙虾酒煎炒乌鱼子冠顶 和牛里肌甘藷卷杏酱油烧 丹波栗涩皮葡萄酒煮大和丝挂伊势龙虾酒煎炒乌鱼子冠顶，是将伊势龙虾迅速以酒煎过，在虾身的一半表面沾附炒乌鱼子。和牛里肌甘藷卷杏酱…醋物·强肴·止肴·口代·进肴秋
阅读文章：菊花和Karuizawa Present Resort KaruizawaTakeharu Kadowaki菊花和菊花和中的信州三文鱼，是以红鳟与褐鳟（布朗鳟）交配育成的雌雄同体鱼，特点是脂肪丰富却口感清爽。这次将…先付秋
阅读文章：喉黑鱼烧煮付Ningyocho Royal Park HotelYoshiteru Iwata喉黑鱼烧煮付这是本饭店繁忙时采用的做法，称为烧煮付，即先将食材炖煮，再炙烧后提供。喉黑鱼烧煮付，将喉黑鱼去骨鱼排…煮物·温物·蒸物·炊合11月¥1,760烹饪时间 1小时
阅读文章：麻糬鲸鱼白味噌仕立Ginza Mizuho Securities Ginza Club麻糬鲸鱼白味噌仕立御碗。麻糬鲸鱼白味噌做法，是将鲸鱼皮的黑色外皮及内侧容易变黑的部分切除，只取用中间品质良好的部分。鲸…碗物·吸物11月
阅读文章：马头鱼松果烧、鮟鱼酒盗风干Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian马头鱼松果烧、鮟鱼酒盗风干烧物是马头鱼松果烧。将马头鱼保留鱼鳞直接剖片，腌入若狭腌渍液后烧烤，完成如松果（松果鳞纹）的外观…烧物11月
阅读文章：干贝鱼浆丸Koshuya Cooking Association干贝鱼浆丸干贝鱼浆丸是在上面附上染色的百合根，拍粉后蒸制而成。莲藕饼是将磨碎的莲藕加入盐和土豆淀粉，调整至适当…碗物·吸物11月
