阅读文章：红白柿脍Tokyo Airport Restaurant红白柿脍此为壶盛小钵。红白柿脍是将胡萝卜、白萝卜做成柿脍风格，再与泡发后切成细丝的安保柿（半干燥柿）拌和。由…茶怀石2月5人份 · ¥500烹饪时间 1小时
阅读文章：晨掘笋蒸烤、马头鱼翁烧、茗荷寿司、白萝卜樱花渍、蚕豆盐烧Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"晨掘笋蒸烤、马头鱼翁烧、茗荷寿司、白萝卜樱花渍、蚕豆盐烧此为烧物。晨掘笋蒸烤，是将京都白子笋不做任何预处理，直接蒸烤。以二百度烤约四十五至五十分钟，取出剥皮…烧物4月
阅读文章：孔雀虾蛄、茶花百合根、乌鱼子小哈密瓜市松、零余子矶香水仙孔雀虾蛄、茶花百合根、乌鱼子小哈密瓜市松、零余子矶香水仙前菜。孔雀虾蛄，是将虾蛄以酒盐水煮熟后去壳，以薄烧蛋皮、黄瓜、白萝卜、胡萝卜卷成孔雀形状。 茶花百合…前菜10月
阅读文章：蟹奉书卷、红鲑菊花卷、柿梨市松Chiba - The Inn of Filled Hearts Yoshiyume蟹奉书卷、红鲑菊花卷、柿梨市松蟹奉书卷，是将帝王蟹蒸熟，取出蟹肉去骨，以萝卜薄片做成奉书卷，用三叶草（鸭儿芹）捆扎。以苹果醋享用…醋物·强肴·止肴·口代·进肴10月
阅读文章：鳗鱼博多三种烧、鳗鱼山吹烧、鳗鱼薯沙拉烧、鳗鱼炸排三明治烧Nihonbashi and Nihonbashi Izumoya鳗鱼博多三种烧、鳗鱼山吹烧、鳗鱼薯沙拉烧、鳗鱼炸排三明治烧三种鳗鱼烧为山吹烧、薯沙拉烧、炸排三明治烧。 鳗鱼山吹烧，是将蛋液、山海月（莴笋干）、长山药、南瓜混…烧物5月
阅读文章：喉黑鱼一夜干、鲳鱼粕渍Azabujuban, Club Knox AzabuKazuhiro Suzuki喉黑鱼一夜干、鲳鱼粕渍烧物为喉黑鱼一夜干。喉黑鱼是肉质细软的鱼，先行风干去除水分后，肉质紧缩更加美味。鲳鱼粕渍，以练粕七份…烧物冬
阅读文章：酒粕炖牛千本筋Kagurazaka Shozantei酒粕炖牛千本筋这是煮物。酒粕炖牛千本筋，是一道使用酒粕的炖煮料理，食材部位为牛的千本筋（一种牛腱筋肉，炖煮后带有脆…煮物·温物·蒸物·什锦煮12月
阅读文章：山药软丝海参肠淋、秋刀鱼菊花浸渍Ginza KasugaTakao Shimada山药软丝海参肠淋、秋刀鱼菊花浸渍先付小品。秋刀鱼菊花浸渍，是将三片取法处理的秋刀鱼撒盐静置一小时，再浸入插有昆布的纯醋中腌渍15至2…先付10月
阅读文章：大明虾酒盗干烧、银皮幼鲈鱼盐烧、合鸭双彩照烧Omotesando Japanese Cuisine Keyaki-tei大明虾酒盗干烧、银皮幼鲈鱼盐烧、合鸭双彩照烧钵盛肴中的银皮幼鲈鱼盐烧，盐烧最能展现幼青甘鱼的美味。幼青甘鱼虽带有些许独特风味，经盐烧后转化为别具…烧物7月
