閱讀文章:高野豆腐與薇菜博多煮Tokyo Airport Restaurant高野豆腐與薇菜博多煮煮物的高野豆腐與薇菜博多煮,先將豆腐擰至比耳垂略硬的程度,加入少許濃豆漿,再放入極少量味醂和淡口醬油…煮物・溫物・蒸物・炊合秋
閱讀文章:白子大福餅Tokyo Airport Restaurant白子大福餅煮物椀。白子大福餅,將白子(鱈魚精巢)以酒鹽蒸熟至柔軟,白玉粉揉至耳垂般的軟硬度。再將白玉粉用量約百…煮物碗・煮物2月5人份 · ¥1,000烹飪時間 2小時
閱讀文章:菊花山藥凍Tokyo Airport Restaurant菊花山藥凍菊花山藥凍,是將磨碎的大和芋(一種黏性山藥)混入煮溶的寒天中,再加入菊花,但要注意一旦開始凝固便不可…精進料理・大地飲食(巨觀飲食)秋
閱讀文章:小芋五穀煮Tokyo Airport Restaurant小芋五穀煮前菜的小芋五穀煮,小芋以油快速過炸,用手拉扯外皮便能剝得乾淨。此道料理屬於粥品之一,小芋稍微煮至鬆散…精進料理・大地飲食(巨觀飲食)秋