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閱讀文章：伊勢龍蝦酒煎炒烏魚子冠頂 和牛里肌甘藷捲杏醬油燒 丹波栗澀皮葡萄酒煮大和絲掛伊勢龍蝦酒煎炒烏魚子冠頂 和牛里肌甘藷捲杏醬油燒 丹波栗澀皮葡萄酒煮大和絲掛伊勢龍蝦酒煎炒烏魚子冠頂，是將伊勢龍蝦迅速以酒煎過，在蝦身的一半表面沾附炒烏魚子。和牛里肌甘藷捲杏醬…醋物・強肴・止肴・口代・進肴秋
閱讀文章：菊花和Karuizawa Present Resort KaruizawaTakeharu Kadowaki菊花和菊花和中的信州鮭，是以紅鱒與褐鱒（布朗鱒）交配育成的雌雄同體魚，特點是脂肪豐富卻口感清爽。這次將其輕…先付秋
閱讀文章：喉黑魚燒煮付Ningyocho Royal Park HotelYoshiteru Iwata喉黑魚燒煮付這是本飯店繁忙時採用的做法，稱為燒煮付，即先將食材燉煮，再炙燒後提供。喉黑魚燒煮付，將喉黑魚（赤鯥）…煮物・溫物・蒸物・炊合11月¥1,760烹飪時間 1小時
閱讀文章：麻糬鯨白子味噌仕立Ginza Mizuho Securities Ginza Club麻糬鯨白子味噌仕立御碗。麻糬鯨白子味噌做法，是將鯨魚皮的黑色外皮及內側容易變黑的部分切除，只取用中間品質良好的部分。鯨…碗物・吸物11月
閱讀文章：馬頭魚松果燒、鮟魚酒盜風乾Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian馬頭魚松果燒、鮟魚酒盜風乾燒物是馬頭魚松果燒。將馬頭魚保留魚鱗直接剖片，醃入若狹醃漬液後燒烤，完成如松果鱗紋的外觀。 鮟魚酒盜…燒物11月
閱讀文章：干貝魚漿丸Koshuya Cooking Association干貝魚漿丸干貝魚漿丸是在上面附上染色的百合根，拍粉後蒸製而成。蓮藕餅是將磨碎的蓮藕加入鹽和太白粉，調整至適當硬…碗物・吸物11月
