閱讀文章：岩魚豆渣卷纖捲、群馬虹鱒、蓮藕芋壽司White Inn Takasaki, Takasaki岩魚豆渣卷纖捲、群馬虹鱒、蓮藕芋壽司前菜使用群馬三種川魚。岩魚豆渣卷纖捲，是將岩魚（一種淡水魚）去除中骨並施鹽，混合豆渣、胡蘿蔔、鴨兒芹…前菜12月
閱讀文章：干貝・海老、胡蘿蔔月環、球莖甘藍鱈魚鑄入Ginza Mizuho Securities Ginza Club干貝・海老、胡蘿蔔月環、球莖甘藍鱈魚鑄入煮物。球莖甘藍（大頭菜）鱈魚鑄入，因球莖甘藍這種蔬菜只需汆燙即可引出非常美味的滋味，故不使用高湯，只…煮物・溫物・蒸物・什錦煮11月
閱讀文章：鞘包蝦仁銀杏炸、木耳衣炸、炸石耳、蓮藕煎餅鞘包蝦仁銀杏炸、木耳衣炸、炸石耳、蓮藕煎餅鞘包蝦仁銀杏炸，是將銀杏煮熟後壓碎，加入極少量的魚漿與蝦仁拌和。如此一來，成形時便不易散開。將使用過…炸物・油炸物11月
閱讀文章：車海老蘆筍鑄込炸、花蓮藕海老魚漿夾炸、束銀魚黃身衣炸、楤樹嫩芽薄衣炸Tsukiji, Shin-Miura Main Branch車海老蘆筍鑄込炸、花蓮藕海老魚漿夾炸、束銀魚黃身衣炸、楤樹嫩芽薄衣炸揚物。明蝦蘆筍鑄込炸，是將明蝦去殼，從中央下刀，再將蘆筍插入其中，以薄衣炸熟而成。炸物・油炸物4月
閱讀文章：子持昆布、鱵魚Wakakomakai KKR Hotel Tokyo子持昆布、鱵魚作為御箸染（開胃先付），備有三台。第一台為子持昆布（帶魚卵的昆布）、螃蟹、鱵魚組合而成的一品。以兩條…會席料理1月¥350烹飪時間 3小時
