Menus de cours de saison
Janvier (mutsuki)
- Ode au début du printemps – Un moment de détente en ce début d'année – janvier (mutsuki)
Ode au début du printemps – Un moment de détente en ce début d'année – janvier (mutsuki)
- Début du printemps – Couleurs du banquet – janvier (mutsuki)
Début du printemps – Couleurs du banquet – janvier (mutsuki)
- Brocart d'automne (délices de la mer, de la montagne et du village) – janvier (mutsuki)
Brocart d'automne (délices de la mer, de la montagne et du village) – janvier (mutsuki)
- L'année du bœuf de terre : un festin de célébration du Nouvel An – janvier (mutsuki)
Shibaura Kaiseki "Peony"
L'année du bœuf de terre : un festin de célébration du Nouvel An – janvier (mutsuki)
- Le menu de début de printemps – janvier (mutsuki)
Koga Kappo Yamabiko
Le menu de début de printemps – janvier (mutsuki)
- La première brume de printemps – janvier (mutsuki)
La première brume de printemps – janvier (mutsuki)
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