RECIPES
สูตรอาหารโดย 鈴木直登
รากบัวสอดไส้ทอด มันภูเขาคาราอาเกะ เซ็มเบสาหร่ายคมบุ มะระควักไส้ยัดไส้ทอด
แครอทเคลือบแป้งคุสึ บุกซาชิมิ เต้าหู้งานวด
ถั่วแขกดองโทโกะซึเกะ แตงชิโรอุริหั่นพับ เด็นงากุเต้าหู้เนื้อเนียน มะเขือม่วงลายจุด ผักโขมม้วนดอกเบญจมาศ
เต้าหู้งา เต้าหู้วอลนัท เต้าหู้ถั่วลิสง
เผือกเอบิอิโมะต้มขาว
หน่อไม้ย่างแบบอิริฟูเนะ
ซาชิมิปลาไทหั่นบาง
เห็ดหอมใหญ่แบบอุระจิโระ
คาราซูมิทรงโคบัง ฯลฯ
ปลาคาเรอิยานางิย่างทรงคลื่นเล็ก
ปลาเข็มคลุกไข่ ปลาหมึกม้วนรูปดอกเบญจมาศ
ฮัมเปนพระจันทร์เต็มดวง
ฮิตซึมิโซบะในซุปข้นแป้ง
ปลาไทดองในใบไผ่เล็ก
ก้านเผือกตากแห้งม้วนแบบชิโนดะ หอมหัวเล็กไข่มุก
มันฝรั่งพันธุ์อินคาโนะเมซาเมะ โอนิกิริย่าง
คามาโบโกะฮิจิกิ เนื้อวัวมุราคามิย่างแบบเอจิโกะ ราคุงัน เด็นงากุบวบ ไก่พื้นเมืองนึ่งแบบซาโดะ
เยลลี่กล้ามเนื้อปิดเปลือกหอยในถ้วยยูซุ
มูคาโกะแบบกำแพงหิน
แสดง 20 จาก 46 รายการ
PICK UP
บทความโดย 鈴木直登
วิธีทำให้น้ำกระด้างใกล้เคียงน้ำอ่อน
อิจิบันดาชิ
วิธีสกัดดาชิจากเห็ดหอมแห้ง
เห็ดหอมแห้ง
วิธีสกัดดาชิจากนิโบชิ
นิโบชิ
วิธีสกัดดาชิจากบูชิชนิดอื่น ๆ
บูชิชนิดอื่น ๆ
ปลาโอ วิธีไส และวิธีสกัดดาชิ
คัตสึโอะบูชิ
สาหร่ายคมบุและวิธีสกัดดาชิ
สาหร่ายคมบุ
เป็ดย่างแบบนัมบัน
แครอทคุสึ
เต้าหู้งา
โอเซจิของ Tokyo Kaikan
คุวาอิหั่นรูปลูกสนและแครอทรูปดอกบ๊วย
ยูซุรูปใบไม้
โกโบโออุระ
ปลาเฮอริงม้วนคมบุ ปลาไหลทะเลม้วนคมบุ
นามาสึเก็นเปย์ โกโบดองน้ำส้มสายชูผูกปม รากบัวดองน้ำส้มสายชู นามาสึหัวไชเท้า
คามาโบโกะมิซุฮิกิแดงขาว คามาโบโกะปู คามาโบโกะรูปใบสน
คินตง
คุมควอตต้มในน้ำเชื่อม
ปลาหมึกยักษ์ต้มนุ่ม
เนื้อวากิวกับโกโบโฮริคาวะ
ปลาซาวาระย่างแบบเค็นชิน
