Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
124 รายการ

  • โกโบ

  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลมัตสึชิมะนึ่งแบบโยโร ปรุงแบบฮาบูตาเอะซุนดะ

    FREE

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    ปลาไหลทะเลมัตสึชิมะนึ่งแบบโยโร ปรุงแบบฮาบูตาเอะซุนดะ

    โอวันกาวาริ (จานแทนซุปใส) จากอาหารปีใหม่ของมิยากิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    Komoikai

    อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    ช่วงที่โรคโควิด-19 ระบาดมีช่วงที่วัตถุดิบไม่ครบ จึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥1,570

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเชลล์รมควัน เมฆฤดูใบไม้ร่วง

    FREE

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    หอยเชลล์รมควัน เมฆฤดูใบไม้ร่วง

    ปัจจุบันมีลูกค้าหลากหลาย เริ่มจากลูกค้าชาวต่างชาติ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥447

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทากิอาวาเสะ (หมูจินหัวต้มชิ้นเหลี่ยม ซอสข้นมันฝรั่ง โกโบใหม่ ผักโขม มัสตาร์ดญี่ปุ่น)

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    ทากิอาวาเสะ (หมูจินหัวต้มชิ้นเหลี่ยม ซอสข้นมันฝรั่ง โกโบใหม่ ผักโขม มัสตาร์ดญี่ปุ่น)

    หมูจินหัวเป็นหมูที่เรียกกันว่าหมูในตำนาน มีเอกลักษ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • ¥460

    • เวลาทำ 14 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ

    Sapporo Grand Hotel Garden Dining Waraku

    มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ

    มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ ดึงเส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: สไตล์สุกี้ยากี้มิโซะสูตรเฉพาะร้าน (โกโบฝานเฉียง ต้นหอมคูโจ มันบดวางทอปปิง เครื่องเผ็ด ทรัฟเฟิล)

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    สไตล์สุกี้ยากี้มิโซะสูตรเฉพาะร้าน (โกโบฝานเฉียง ต้นหอมคูโจ มันบดวางทอปปิง เครื่องเผ็ด ทรัฟเฟิล)

    เมนูเนื้อ “สไตล์สุกี้ยากี้มิโซะสูตรเฉพาะร้าน” ปรุง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: โซบะโกเซ็นสไตล์พาสต้าเย็น

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โซบะโกเซ็นสไตล์พาสต้าเย็น

    ครั้งนี้ขอแนะนำอาหารที่ใช้แป้งโซบะ โซบะโกเซ็นสไตล์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥565

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะปรุงด้วยมิโซะขาว (โมจิมันฝรั่งใหม่ม้วนนารูโตะ โกโบ วาราบิ หน่อไม้ หัวไชเท้ารากเล็ก ฟุกิโนโต คาราซูมิ)

    FREE

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    กุ้งคุรุมะปรุงด้วยมิโซะขาว (โมจิมันฝรั่งใหม่ม้วนนารูโตะ โกโบ วาราบิ หน่อไม้ หัวไชเท้ารากเล็ก ฟุกิโนโต คาราซูมิ)

    การปรุงด้วยมิโซะขาวคือโอวัน (ซุปใส) ที่ความหวานนำเ…

  • อ่านบทความ: ฟิเลวากิวคุโรเกะคิมิซุแอปเปิล หอยเป๋าฮื้อคั่วสาเก ผักปลังม้วนฟองเต้าหู้

    ฟิเลวากิวคุโรเกะคิมิซุแอปเปิล หอยเป๋าฮื้อคั่วสาเก ผักปลังม้วนฟองเต้าหู้

    ฟิเลวากิวคุโรเกะคิมิซุแอปเปิล ไม่ค่อยมีการใช้เนื้อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • อิ่มท้อง

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลเคี่ยว (เพียวเรโกโบ หน่อไม้ฝรั่งเขียว)

    Fujisawa Second Generation Waraku

    Daima Sato

    ปลาไหลทะเลเคี่ยว (เพียวเรโกโบ หน่อไม้ฝรั่งเขียว)

    เพราะอยากให้เพียวเรโกโบ (รากเบอร์ด็อก) มีความเป็นอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: ผักเปลี่ยนฤดูแบบพาร์เฟต์ (เซ็มเบโกโบ ถั่วลันเตาสแนป ถั่วลันเตาเขียว ถั่วปากอ้า ฟุกิโนโต โคโกมิ มะเขือเทศจิ๋ว ฟักทอง มันฝรั่ง)

    Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno

    Yuji Tateno

    ผักเปลี่ยนฤดูแบบพาร์เฟต์ (เซ็มเบโกโบ ถั่วลันเตาสแนป ถั่วลันเตาเขียว ถั่วปากอ้า ฟุกิโนโต โคโกมิ มะเขือเทศจิ๋ว ฟักทอง มันฝรั่ง)

    อาหารจานนี้เริ่มจากการที่ได้เสิร์ฟอาหารที่บ้านพักค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: วากิวย่างกลิ่นหอม

    Mori no Yu Kira no Sato

    วากิวย่างกลิ่นหอม

    เป็นการพัฒนาอาหารญี่ปุ่นที่สร้างจากชาต่างประเทศ ชา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥1,061

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ทากิอาวาเสะ (คาคุนิหมูคินกะ ซอสข้นมันฝรั่ง โกโบใหม่ ผักโขม มัสตาร์ดญี่ปุ่น)

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    ทากิอาวาเสะ (คาคุนิหมูคินกะ ซอสข้นมันฝรั่ง โกโบใหม่ ผักโขม มัสตาร์ดญี่ปุ่น)

    หมูคินกะเป็นหมูที่ได้ชื่อว่าหมูในตำนาน มีเอกลักษณ์…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน
    • เข้มข้น

    • ¥460

    • เวลาทำ 14 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คาปูชิโนจากโกโบ

    Tokyo Baycourt Club

    คาปูชิโนจากโกโบ

    เดิมทำงานอยู่ต่างประเทศ และเมื่ออยู่อิตาลีดื่มคาปู…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥267

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชุนไซ (เยลลี่ลูกพลับ มันฝรั่งห่อฟองเต้าหู้ย่าง ไข่แบบกำแพงหิน เนริกิริมันภูเขาญี่ปุ่นสีม่วง ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ)

    Ajikobo Suisen

    ชุนไซ (เยลลี่ลูกพลับ มันฝรั่งห่อฟองเต้าหู้ย่าง ไข่แบบกำแพงหิน เนริกิริมันภูเขาญี่ปุ่นสีม่วง ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ)

    ชุนไซ (จานผักตามฤดูกาล) ที่ใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หมูคินกะต้มน้ำมัน (ถั่วปากอ้าอัดขึ้นรูป ขิงดองน้ำส้ม เซ็มเบมันฝรั่ง โกโบรองพื้น ซอสทามาริน้ำส้มสายชูดำ)

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    หมูคินกะต้มน้ำมัน (ถั่วปากอ้าอัดขึ้นรูป ขิงดองน้ำส้ม เซ็มเบมันฝรั่ง โกโบรองพื้น ซอสทามาริน้ำส้มสายชูดำ)

    น้ำมันต้นหอมทำโดยนำผักเครื่องหอมหั่นละเอียดมาค่อย…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • เข้มข้น

    • ¥480

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: ปลาอิซากิทอดน้ำส้มบ๊วย

    ปลาอิซากิทอดน้ำส้มบ๊วย

    ปลาอิซากิทอดน้ำส้มบ๊วย เนื่องจากเป็นอาหารทอดในฤดูร…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สีสันสดใส

    • ¥365

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุโทกุซะอาเกะ (ปลาไหลทะเลยาวาตะอาเกะ น้ำซุปรสเลิศ เมียวงะ)

    Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi Club

    Toru Sugai

    ปลาคิสุโทกุซะอาเกะ (ปลาไหลทะเลยาวาตะอาเกะ น้ำซุปรสเลิศ เมียวงะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘อาเกโมโนะ (อาหารทอด)’ จากเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา
  • อ่านบทความ: ซูชิปลาอายุลนไฟ

    FREE

    Hiratsuka Fujimi Country Club Boyotei

    ซูชิปลาอายุลนไฟ

    ปลาฤดูต้นฤดูร้อนและวัตถุดิบท้องถิ่นของคานางาวะ จึง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง

    • 4 ที่ · ¥1,600

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้วอลนัต / แซลมอนต้นฤดูร้อนย่างหมักแบบเอโดะ / ข้าวหุงรวมหอยเป๋าฮื้อและแปะก๊วย

    Kinari Co., Ltd.

    เต้าหู้วอลนัต / แซลมอนต้นฤดูร้อนย่างหมักแบบเอโดะ / ข้าวหุงรวมหอยเป๋าฮื้อและแปะก๊วย

    แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวชิโอโคจิ เป๋าฮื้อเคี่ยวข้าว ห่อบิดผ้าถั่วเหลืองดำคุโระเซ็งโกกุและหัวลิลลี่ โกโบข้ามฤดูหนาวคินปิระ

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวชิโอโคจิ เป๋าฮื้อเคี่ยวข้าว ห่อบิดผ้าถั่วเหลืองดำคุโระเซ็งโกกุและหัวลิลลี่ โกโบข้ามฤดูหนาวคินปิระ

    อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้ “ฟักทองข้ามฤดูหนาว โกโบข้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาจาระเม็ดขาวดองมิโซะกลิ่นไม้ไซเปรสญี่ปุ่นแห่งป่าลึก เอบิอิโมะยัดไส้ตับไก่พื้นเมืองโจชู

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    ปลาจาระเม็ดขาวดองมิโซะกลิ่นไม้ไซเปรสญี่ปุ่นแห่งป่าลึก เอบิอิโมะยัดไส้ตับไก่พื้นเมืองโจชู

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่ใช้ปลาจาระเม็ดขาว โกโบ แล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ลึกซึ้ง

    • 1 ที่ · ¥965

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ยาวาตะมากิหมึกไข่แดง ซูชิมันทาซึนะซอลต์ลีฟ

    ยาวาตะมากิหมึกไข่แดง ซูชิมันทาซึนะซอลต์ลีฟ

    ยาวาตะมากิหมึกไข่แดงของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิกุ้งซากุระฤดูใบไม้ร่วง

    Shibadaimon/Wanmiya

    ซูรินางาชิกุ้งซากุระฤดูใบไม้ร่วง

    จากหัวข้อ “งานของร้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป” เป็นโอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 30 นาที

แสดง 24 จาก 124 รายการ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
Next →
Sort
124รายการ