Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก
  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล1
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
536 รายการ
  • ฤดูใบไม้ร่วง

  • อ่านบทความ: ปลาจาระเม็ดขาวทอดหมักไซเกียวมิโซะ (ซอสข้นแปะก๊วย ถั่วลิสง)

    FREE

    Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)

    Toshitaka Nakano

    ปลาจาระเม็ดขาวทอดหมักไซเกียวมิโซะ (ซอสข้นแปะก๊วย ถั่วลิสง)

    ในไอซากานะ (จานเสริมที่เสิร์ฟคั่นระหว่างอาหาร) เมื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้น
    • 1 ที่ · ¥720

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ไข่ปูดองมิโซะ มะเขือม่วงย่างปลายฤดู

    FREE

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ไข่ปูดองมิโซะ มะเขือม่วงย่างปลายฤดู

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) เนื่องจากเป็นเด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สง่างาม
    • 4 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูหิมะและเห็ดมัตสึทาเกะย่างเรียงชั้น (ซูจิโกะสด ยูซุขูด)

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ปูหิมะและเห็ดมัตสึทาเกะย่างเรียงชั้น (ซูจิโกะสด ยูซุขูด)

    แท็กและหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องกับโพสต์นี้: ตุลาคม, พ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • รสติดค้าง
  • อ่านบทความ: เนื้อหมูป่าและผักฤดูใบไม้ร่วงย่างซ้อนชั้น

    FREE

    Osaka, Settsukyo Hananosato Onsen Sansuikan

    เนื้อหมูป่าและผักฤดูใบไม้ร่วงย่างซ้อนชั้น

    เนื้อหมูป่าและผักฤดูใบไม้ร่วงย่างซ้อนชั้นใช้เนื้อส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥452

    • เวลาทำ 5 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มันจูประกบโรสต์บีฟ (วากิวขนดำคาโกชิมะ)

    Kagurazaka Kurosu

    มันจูประกบโรสต์บีฟ (วากิวขนดำคาโกชิมะ)

    มันจูประกบโรสต์บีฟวากิวขนดำจากคาโกชิมะ ทำโรสต์บีฟจ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอวันแบบซาวานิ

    FREE

    โอวันแบบซาวานิ

    โอวันแบบซาวานิ (ซุปใสผักหั่นเส้นฝอย) ตากเห็ดไมตาเก…

    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: “ปลาไทนัมบันซึเกะ” หอมกลิ่นมะลิ

    Kamenoi Hotel Ako

    “ปลาไทนัมบันซึเกะ” หอมกลิ่นมะลิ

    เป็นการพัฒนาซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ที่ใช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 2 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: แซลมอนทอดทรงกระสอบข้าว (เคลือบมะเขือยาวย่าง อาชาระดอกเบญจมาศ)

    Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi Club

    Toru Sugai

    แซลมอนทอดทรงกระสอบข้าว (เคลือบมะเขือยาวย่าง อาชาระดอกเบญจมาศ)

    ในทาวาระอาเกะเติมเผือกนอกจากหอมใหญ่และต้นหอมยาว ทำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนียนหนึบ
  • อ่านบทความ: เนื้อกวางเอโซะไซเกียวยากิ หัวไชเท้าต้มคอนซอมเม ซอสวอเตอร์เครสวาซาบิ

    Tokyo Kappo Terunari

    เนื้อกวางเอโซะไซเกียวยากิ หัวไชเท้าต้มคอนซอมเม ซอสวอเตอร์เครสวาซาบิ

    แช่ในไซเกียวมิโซะข้ามคืน แล้วปรุงอุณหภูมิต่ำในเตาอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 2 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อวากิวคุโรเกะต้มสไตล์สุกียากี้

    Shibadaimon/Wanmiya

    เนื้อวากิวคุโรเกะต้มสไตล์สุกียากี้

    จานเด็ดคือเนื้อวากิวคุโรเกะต้มสไตล์สุกียากี้ ภายใต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: โรสต์บีฟวัวชุบไข่แดงทอด (คิมิอาเกะ โซเมน เกลือทรัฟเฟิล)

    Aoyama Hana-Michou

    โรสต์บีฟวัวชุบไข่แดงทอด (คิมิอาเกะ โซเมน เกลือทรัฟเฟิล)

    ครั้งนี้แนะนำคิมิอาเกะ แป้งชุบที่ทำจากไข่แดงผสมน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงย่างราดเยลลี่

    Japanese Cuisine Yoshimura

    Tetsuya Saiga

    มะเขือม่วงย่างราดเยลลี่

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ที่คิดขึ้นเพื่อ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวโพดและเนยหมัก ปันนาคอตตานมถั่วเหลืองสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมคาราเมลโชยุโคจิ

    Autumn weather

    ข้าวโพดและเนยหมัก ปันนาคอตตานมถั่วเหลืองสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมคาราเมลโชยุโคจิ

    ตอนค้นคว้าครั้งนี้ พบเอกสารที่ระบุว่า “ธัญพืชบ่มสุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้น
    • 14 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: วากิวย่างบนเกลือหิน วากิวดองน้ำส้ม

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    วากิวย่างบนเกลือหิน วากิวดองน้ำส้ม

    ภายใต้หัวข้อ “งานเคาน์เตอร์ที่สร้างลูกค้าประจำ” ขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สร้างความประทับใจ
    • 1 ที่ · ¥1,500

  • อ่านบทความ: สลัดปลาโนโดกุโระย่างถ่าน น้ำสลัดหอมถ่าน

    Azabudai "Janu Tokyo SUMI"

    Hisateru Otsuka

    สลัดปลาโนโดกุโระย่างถ่าน น้ำสลัดหอมถ่าน

    ใส่ถ่านที่ย่างจนร้อนลงในน้ำสลัดต่อหน้าลูกค้าเพื่อใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสติดค้าง
    • 1 ที่ · ¥560

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: คาปูชิโนจากโกโบ

    Tokyo Baycourt Club

    คาปูชิโนจากโกโบ

    เดิมทำงานอยู่ต่างประเทศ และเมื่ออยู่อิตาลีดื่มคาปู…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่
    • 1 ที่ · ¥267

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้วอลนัท เยลลี่ดาชิเคี้ยวได้

    Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)

    Naoki Uezu

    เต้าหู้วอลนัท เยลลี่ดาชิเคี้ยวได้

    ในซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ซึ่งเป็นจุดเร…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูร้อน
    • ข้นหนืด
  • อ่านบทความ: ชินโจรากบัวนึ่งแบบดอกเบญจมาศ

    Roppongi SHOJIN Sogo

    Daisuke Nomura

    ชินโจรากบัวนึ่งแบบดอกเบญจมาศ

    ใช้แผ่นห่อขนมจีบหั่นเส้นฝอยสร้างภาพดอกเบญจมาศ

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ช่วงฤดูกาลและต้นฤดูใน “โดบินมูชิ” (กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคลือบแป้งคุสึทุบ หอยเป๋าฮื้อ เห็ดมัตสึทาเกะ ปวยเล้ง ยูซุหั่นเส้นเข็ม)

    Nihonbashi Oikawa

    Tomoomi Oikawa

    ช่วงฤดูกาลและต้นฤดูใน “โดบินมูชิ” (กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคลือบแป้งคุสึทุบ หอยเป๋าฮื้อ เห็ดมัตสึทาเกะ ปวยเล้ง ยูซุหั่นเส้นเข็ม)

    จานที่ได้ลิ้มรสความอร่อยของกุ้งมังกรญี่ปุ่นและหอยเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • รสติดค้าง
    • 1 ที่ · ¥8,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิมันจูฟักทอง (กลิ่นชาอูหลง)

    Kamenoi Hotel Ako

    ชาวันมูชิมันจูฟักทอง (กลิ่นชาอูหลง)

    เป็นมูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ที่ใช้ชาอูหลง ชาวันมูชิม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มันจูแปะก๊วยคลุกมัสตาร์ด รากบัวต้มแบบกิวฮิ โดโจแบบมัตสึมาเอะ เต้าหู้มิคาเงะ กุ้งแบบมาซาโงะดองกากสาเก คุสึมันจู หอยเป๋าฮื้อนึ่งเกลือกับโนชิวาตะดองกากสาเก กุ้งหวานตากโชยุ และคาราซูมิแช่คืนตัว

    Ginza Kappo Risen

    มันจูแปะก๊วยคลุกมัสตาร์ด รากบัวต้มแบบกิวฮิ โดโจแบบมัตสึมาเอะ เต้าหู้มิคาเงะ กุ้งแบบมาซาโงะดองกากสาเก คุสึมันจู หอยเป๋าฮื้อนึ่งเกลือกับโนชิวาตะดองกากสาเก กุ้งหวานตากโชยุ และคาราซูมิแช่คืนตัว

    ●มันจูแปะก๊วยคลุกมัสตาร์ด แช่แปะก๊วยให้นุ่ม สับละเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ไข่แดงชูโตราด

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    ไข่แดงชูโตราด

    “ไข่แดงชูโตราด” ของซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥215

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชุนไซ (เยลลี่ลูกพลับ มันฝรั่งห่อฟองเต้าหู้ย่าง ไข่แบบกำแพงหิน เนริกิริมันภูเขาญี่ปุ่นสีม่วง ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ)

    Ajikobo Suisen

    ชุนไซ (เยลลี่ลูกพลับ มันฝรั่งห่อฟองเต้าหู้ย่าง ไข่แบบกำแพงหิน เนริกิริมันภูเขาญี่ปุ่นสีม่วง ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ)

    ชุนไซ (จานผักตามฤดูกาล) ที่ใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • มีบรรยากาศ
    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    คาบุมูชิ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง) ผสมหัวเทอร์นิปญี…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด
    • 1 ที่ · ¥475

    • เวลาทำ 12 นาที

แสดง 24 จาก 536 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 23
Next →
Sort
536รายการ