阅读文章：日本叉牙鱼（鰰）昆布缔Inazumi Onsen, a steamy hot spring inn in Yuzawa日本叉牙鱼（鰰）昆布缔这是作为秋田县乡土料理的止肴（收尾下酒菜）。鰰鱼昆布缔，是希望能让宾客毫无保留地品尝秋田县鱼“日本叉…会席料理秋清爽1人份 · ¥520烹饪时间 12小时
阅读文章：白子豆腐春卷（慈菇、酢橘）Shinbashi, Saketei Kikuhime白子豆腐春卷（慈菇、酢橘）白子豆腐用春卷皮卷起时，加入少许乌鱼子粉与菊姬大吟酿酒粕，以乌鱼子提咸味、酒粕添醇厚甘甜，让味道更有…冬绵密滑顺
阅读文章：虾芋、鲷鱼卷白子、春卷心菜信田卷、笋土佐煮、蕗炒煮Yokohama Kappo Shimanpachi虾芋、鲷鱼卷白子、春卷心菜信田卷、笋土佐煮、蕗炒煮煮物中的鲷鱼卷白子，先将白子与鱼身撒盐静置，再将鱼身蝴蝶切开，撒上食用接着剂“珍珠肉（Pearl M…煮物·温物·蒸物·什锦煮3月
阅读文章：鲍鱼盐蒸 子持昆布土佐渍白绢卷 鲑鱼白子铸入鱼板 黑米乌贼饭 女沙鮻红紫苏粉炸 天城香菇鲑鱼卵素烧 零余子地肤子寄 金丝瓜·松子红叶和鲍鱼盐蒸 子持昆布土佐渍白绢卷 鲑鱼白子铸入鱼板 黑米乌贼饭 女沙鮻红紫苏粉炸 天城香菇鲑鱼卵素烧 零余子地肤子寄 金丝瓜·松子红叶和子持昆布土佐渍白绢卷：将菜刀切好的山药浸入薄明矾盐水约三分钟，可保留少许黏液，再以筷子搅动去除多余黏…前菜秋
阅读文章：鲷鱼卵·白子萝卜泥酒盗芡汁Hatagaya, Shonaisho鲷鱼卵·白子萝卜泥酒盗芡汁鲷鱼卵·白子萝卜泥酒盗芡汁，是将生萝卜泥加热，与煮化的酒盗（盐腌鲣鱼内脏）合在一起，调制出咸淡适中的…先付春
阅读文章：白子豆腐、鳕鱼昆布渍、柿子生火腿卷等Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian白子豆腐、鳕鱼昆布渍、柿子生火腿卷等烧苹果是将切成梳形的苹果裹上大量细砂糖后放入烤箱烘烤，冷却后待苹果红色移染至果肉时削皮，以刀切件…前菜11月
阅读文章：虎河豚白子馒头Toray Industries, Inc. Karuizawayama House虎河豚白子馒头虎河豚白子馒头，是以银杏过细筛后的泥、鱼浆及淡奶油混合，包入河豚烧白子（鱼白）、鱼皮及河豚皮中层膜（…煮物·温物·蒸物·什锦煮1月
阅读文章：北寄贝海胆酱烧 鸭肉下仁田葱包 真鳕白子包共酱烧 虾芋信乐烧Uenoikenohata Kaien-tei北寄贝海胆酱烧 鸭肉下仁田葱包 真鳕白子包共酱烧 虾芋信乐烧此次以烧物为主角。北寄贝海胆酱烧中，腌渍北寄贝的三同割（等比例酱汁）熬煮收汁后味道会变得更为圆润。海…烧物冬
阅读文章：鳕鱼白子·白菜琥珀冻、烤白子昆布烧Uenoikenohata Kaien-tei鳕鱼白子·白菜琥珀冻、烤白子昆布烧通常以法式肉冻模具将白菜压制定型使用。这次改以白菜茎制成薄片，包卷压制好的冻后完成。鳕鱼白子的前处理…先付1月
