2019.06.23FREEBœuf de Matsusaka rincé à l'eau chaude (truffe de printemps, œuf, udo de montagne, pousses d'angélique du Japon, ciboule de Kujō de Kyoto)
2019.06.23FREEOkoze en yoshino-ni (crevette sakura, tige de taro imbibée de dashi, sauce épaisse aux œufs de crabe ibaragani, fèves, fleur de sanshō)
2016.10.10FREESériole et navet mijotés, avec crabe des neiges, shiitake, navet, awa-fu, noix de ginkgo, ciboule de Kujō et yuzu