Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก
  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท1
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
1,328 รายการ
  • อาหารไคเซกิ

  • อ่านบทความ: ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    Ichigaya Asakaso

    ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    อาหารที่ทำให้วัย 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ แรงกระแทกขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • ถ่ายรูปสวย
    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โมนากะมูสตับไก่โคฮากุโดริ ปลาซาบะหมักน้ำส้มสายชูกับเยลลี่น้ำส้มสายชูราสเบอร์รีป่า เป็ดแช่โชยุดาชิรสส้ม ซึกุเนะหมูดำ ทากิอาวาเสะมะเขือเทศเย็น หน่อไม้ฝรั่งและผักตั้งโอ๋ฮิตาชิ

    Tokyo Kappo Terunari

    โมนากะมูสตับไก่โคฮากุโดริ ปลาซาบะหมักน้ำส้มสายชูกับเยลลี่น้ำส้มสายชูราสเบอร์รีป่า เป็ดแช่โชยุดาชิรสส้ม ซึกุเนะหมูดำ ทากิอาวาเสะมะเขือเทศเย็น หน่อไม้ฝรั่งและผักตั้งโอ๋ฮิตาชิ

    จัดเตรียมกับแกล้มสาเกที่เข้ากับทุกอย่าง ทั้งไวน์ โ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง
    • 1 ที่ · ¥100

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มัตสึทาเกะย่างแช่ดอกเบญจมาศ ซอสเคลือบมะกอกดำ มูสรากเซเลอรี ตับไก่ขาวเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง กุ้งซาโดะกับคาเวียร์ ลิ้นวากิวต้มนุ่ม แซลมอนม้วนรากบัวกับโพรเซสชีส

    Nadaman Guest House, Shinjuku

    มัตสึทาเกะย่างแช่ดอกเบญจมาศ ซอสเคลือบมะกอกดำ มูสรากเซเลอรี ตับไก่ขาวเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง กุ้งซาโดะกับคาเวียร์ ลิ้นวากิวต้มนุ่ม แซลมอนม้วนรากบัวกับโพรเซสชีส

    ชุนไซ (อาหารตามฤดูกาล) จะเรียงลำดับไป เริ่มจากมัตส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดทอดกรอบราดคาราซูมิ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาอามาไดทอดกรอบราดคาราซูมิ

    ปลาอามาไดตัวเล็กทอดในน้ำมันร้อนจัดให้เกล็ดตั้งขึ้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • เนื้อสัมผัส
    • ¥1,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ทาทากิวัวอาคาอูชิโทซา

    FREE

    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    ทาทากิวัวอาคาอูชิโทซา

    คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) จากอาหารปีใหม่ของโคจิ ทา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม)’ จ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • เรียบง่าย
    • ¥720

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: วากิวย่างถ่าน ซัลซ่าผักฤดูร้อนแบบญี่ปุ่น

    Kappo Takashi

    Takahiro Otsuka

    วากิวย่างถ่าน ซัลซ่าผักฤดูร้อนแบบญี่ปุ่น

    อาหารที่สีสันแบบวิตามินซึ่งผักฤดูร้อนถักทอบนเนื้อว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิหอยชิจิมิ ซูรินางาชิกะหล่ำดอก

    Tsukiji "Tsukiji Tamura"

    ชาวันมูชิหอยชิจิมิ ซูรินางาชิกะหล่ำดอก

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จานนี้เป็นอาหารที่เสิร์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริและหน่อไม้ย่างคิโนเมะมิโซะ (ถั่วปากอ้า แครอทเกียวโต อุโดะภูเขา)

    FREE

    Roppongi Kasumitei Matsubara

    Hiroaki Matsubara

    หอยฮามากุริและหน่อไม้ย่างคิโนเมะมิโซะ (ถั่วปากอ้า แครอทเกียวโต อุโดะภูเขา)

    ทางร้านปกติเสิร์ฟซากิซึเกะ 3 อย่าง แต่ถึงเดือนมีนา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: เทมปุระผักพื้นเมืองดั้งเดิมของเอโดะ

    FREE

    Tokyo Prince Hotel "Tempura Fukusa"

    เทมปุระผักพื้นเมืองดั้งเดิมของเอโดะ

    ที่ทอดต้นหอมเซ็นจูค่อนข้างนาน เพื่อรักษากลิ่นและเน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ดั้งเดิม
  • อ่านบทความ: กุ้งซากุระและผักปลังฮิตาชิ

    Kagurazaka "Irori Niku Yorozu"

    กุ้งซากุระและผักปลังฮิตาชิ

    ความกรอบหอมของกุ้งซากุระทอดผสมกับเนื้อสัมผัสกรอบขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • สีสันสดใส
    • 7 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซี่โครงวัวโอลีฟ ชาบูสันนอกในโอวัน จุนไซ โมโรเฮยะ มะเขือม่วงสีหยก ขิงซอยเส้นเข็ม

    Kagurazaka "Irori Niku Yorozu"

    ซี่โครงวัวโอลีฟ ชาบูสันนอกในโอวัน จุนไซ โมโรเฮยะ มะเขือม่วงสีหยก ขิงซอยเส้นเข็ม

    วัวดำพรีเมียมของจังหวัดคางาวะ “วัวโอลีฟ” มีความเข้…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥280

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาโอต้นฤดูรมควันเย็น

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    ปลาโอต้นฤดูรมควันเย็น

    ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) คิดโดยสมมติลูกค้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • ถ่ายรูปสวย
    • ¥290

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดทอดเกล็ด (มะเขือยาวย่าง ขิงโมงุสะ ฟองเต้าหู้สดทอด ดอกชิโสะ ซอสข้นรสกลมกล่อม)

    Ginza Noki

    Katsuhiko Honda

    ปลาอามาไดทอดเกล็ด (มะเขือยาวย่าง ขิงโมงุสะ ฟองเต้าหู้สดทอด ดอกชิโสะ ซอสข้นรสกลมกล่อม)

    ครั้งนี้เป็นข้อเสนอของหัวหน้าเชฟฮนดะ (Ginza U Noki…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥750

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฟิเลวากิวคุโรเกะคิมิซุแอปเปิล หอยเป๋าฮื้อคั่วสาเก ผักปลังม้วนฟองเต้าหู้

    ฟิเลวากิวคุโรเกะคิมิซุแอปเปิล หอยเป๋าฮื้อคั่วสาเก ผักปลังม้วนฟองเต้าหู้

    ฟิเลวากิวคุโรเกะคิมิซุแอปเปิล ไม่ค่อยมีการใช้เนื้อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • อิ่มท้อง
    • ¥1,000

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิเย็นข้าวโพด

    Tsukiji "Sakuragi" (Michelin Guide selected, 2026)

    Izuru Sakuragi

    ชาวันมูชิเย็นข้าวโพด

    ในฤดูที่ร้อนขึ้น ได้คิดค้นจานที่ลิ้มรสกลิ่นและความ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้นมถั่วเหลืองผสมฟองเต้าหู้ (ซอสข้นสีอำพัน วาซาบิ)

    Ginza Inaba

    Masanobu Inaba

    เต้าหู้นมถั่วเหลืองผสมฟองเต้าหู้ (ซอสข้นสีอำพัน วาซาบิ)

    แท็กและหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องกับโพสต์นี้: ธันวาคม ม…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ครีมมี่
    • 1 ที่ · ¥180

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: หน่อไม้ฝรั่งขาวจัดรวมให้แข็งตัว (ซอสข้นรสเกลือจากหอยฮามากุริ ดอกวาซาบิต้มรสเข้ม อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho

    หน่อไม้ฝรั่งขาวจัดรวมให้แข็งตัว (ซอสข้นรสเกลือจากหอยฮามากุริ ดอกวาซาบิต้มรสเข้ม อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    เมื่อหอยฮามากุริอ้าปาก ทำให้ข้นด้วยแป้งคุสึแล้วแช่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลเคี่ยว (เพียวเรโกโบ หน่อไม้ฝรั่งเขียว)

    Fujisawa Second Generation Waraku

    Daima Sato

    ปลาไหลทะเลเคี่ยว (เพียวเรโกโบ หน่อไม้ฝรั่งเขียว)

    เพราะอยากให้เพียวเรโกโบ (รากเบอร์ด็อก) มีความเป็นอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: หอยอากาไกกับอุรุอิ ราดเยลลี่น้ำส้มสายชูแบบโทซา

    Arakicho "Yotsuya Minemura" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shohei Minemura

    หอยอากาไกกับอุรุอิ ราดเยลลี่น้ำส้มสายชูแบบโทซา

    เป็นจานที่ลิ้มรสเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวที่ยืดหยุ่นและก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 12 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อฟิเลวากิวย่างโชยุหอม วอเตอร์เครส ปาปริกาสีแดง อูนิสด วาซาบิ

    Kagurazaka Marutomi (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Kenichi Onodera

    เนื้อฟิเลวากิวย่างโชยุหอม วอเตอร์เครส ปาปริกาสีแดง อูนิสด วาซาบิ

    ด้วยบ้านเดิมทำร้านขายเนื้อ จึงใส่ใจกับเนื้อเป็นพิเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,250

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาจาระเม็ดขาวทอดหมักไซเกียวมิโซะ (ซอสข้นแปะก๊วย ถั่วลิสง)

    FREE

    Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)

    Toshitaka Nakano

    ปลาจาระเม็ดขาวทอดหมักไซเกียวมิโซะ (ซอสข้นแปะก๊วย ถั่วลิสง)

    ในไอซากานะ (จานเสริมที่เสิร์ฟคั่นระหว่างอาหาร) เมื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้น
    • 1 ที่ · ¥720

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: เทมปุระอิกิมากิ (หน่อไม้ ฟุกิโนโต)

    FREE

    Hotel New Otani Tempura Horikawa

    เทมปุระอิกิมากิ (หน่อไม้ ฟุกิโนโต)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “เทมปุระ” จากกรรมการฝ่ายเทค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ดั้งเดิม
  • อ่านบทความ: มันจูรากบัว ปรุงด้วยดาชิถั่วเหลือง

    Japanese Restaurant Uogetsu

    มันจูรากบัว ปรุงด้วยดาชิถั่วเหลือง

    เนื่องจากมีแขกที่เป็นมังสวิรัติและวีแกนมาที่ร้านเด…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง
    • 4 ที่ · ¥532

    • เวลาทำ 20 นาที

แสดง 24 จาก 1,328 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 3
  • 4
  • 5
  • …
  • 56
Next →
Sort
1,328รายการ