Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก
  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
112 รายการ
  • หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

  • อ่านบทความ: ชิราโกะปลาปักเป้า หัวเทอร์นิปบ๊วย ปลาปักเป้าทอดเคลือบเศษข้าวเกรียบ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ชิราโกะปลาปักเป้า หัวเทอร์นิปบ๊วย ปลาปักเป้าทอดเคลือบเศษข้าวเกรียบ

    “งานเคาน์เตอร์ที่สร้างลูกค้าประจำ” ครั้งนี้เป็นมูช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่
    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาบุริต้มกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น (ปูหิมะ เห็ดหอม หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น อาวาฟุ แปะก๊วย ต้นหอมคุโจ ยูซุ)

    FREE

    Ginza Kakiyasu

    ปลาบุริต้มกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น (ปูหิมะ เห็ดหอม หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น อาวาฟุ แปะก๊วย ต้นหอมคุโจ ยูซุ)

    วิธีปรุงที่ใช้อูมามิของอาหารทะเลให้ได้มากที่สุด ถ่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ลึกซึ้ง
  • อ่านบทความ: อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    Komoikai

    อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    ช่วงที่โรคโควิด-19 ระบาดมีช่วงที่วัตถุดิบไม่ครบ จึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥1,570

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ

    Sapporo Grand Hotel Garden Dining Waraku

    มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ

    มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ ดึงเส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อเล็กหอยโทโคบุชิหั่นลายเกล็ดสน ม้วนแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งแบบไม้ไผ่ นารุโตะอุเมะโนชิ เยลลี่ไวน์ถั่วดำ

    FREE

    Kamakurayama, Raitei

    หอยเป๋าฮื้อเล็กหอยโทโคบุชิหั่นลายเกล็ดสน ม้วนแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งแบบไม้ไผ่ นารุโตะอุเมะโนชิ เยลลี่ไวน์ถั่วดำ

    ขอเสนอการใช้ประโยชน์จาก “ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่
    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาบุริฤดูหนาวโรยเกลือ

    FREE

    Omiya, Isenishiki

    ปลาบุริฤดูหนาวโรยเกลือ

    แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

  • อ่านบทความ: ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    Ichigaya Asakaso

    ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    อาหารที่ทำให้วัย 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ แรงกระแทกขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • ถ่ายรูปสวย
    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทาทากิวัวอาคาอูชิโทซา

    FREE

    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    ทาทากิวัวอาคาอูชิโทซา

    คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) จากอาหารปีใหม่ของโคจิ ทา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม)’ จ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • เรียบง่าย
    • ¥720

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เทมปุระผักพื้นเมืองดั้งเดิมของเอโดะ

    FREE

    Tokyo Prince Hotel "Tempura Fukusa"

    เทมปุระผักพื้นเมืองดั้งเดิมของเอโดะ

    ที่ทอดต้นหอมเซ็นจูค่อนข้างนาน เพื่อรักษากลิ่นและเน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ดั้งเดิม
  • อ่านบทความ: อังคิโมะปอนสึทำเอง (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูด ยูซุหั่นทรงหมวกสาน ปลาหมึกหมักกับสาหร่ายคมบุ กุ้งอามาเอบิหมักกับสาหร่ายคมบุ ปอนสึเกลือ คาราซูมิ)

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    อังคิโมะปอนสึทำเอง (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูด ยูซุหั่นทรงหมวกสาน ปลาหมึกหมักกับสาหร่ายคมบุ กุ้งอามาเอบิหมักกับสาหร่ายคมบุ ปอนสึเกลือ คาราซูมิ)

    ทางร้านจัดเตรียมของแกล้มหายากที่ลูกค้าผู้เพลิดเพลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ครีมมี่
    • ¥350

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไทนึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูดราดกินอัน

    Chitose Funabashi Shunsai Kumagura

    ปลาไทนึ่งใต้หัวเทอร์นิปขูดราดกินอัน

    กุ้งคุรุมะหั่นเล็กเป็นราว 5 ชิ้น โดยคำนึงถึงความสม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ดั้งเดิม
  • อ่านบทความ: ทาซึนะปู ปลาอามาไดหมักคมบุลนไฟ

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    ทาซึนะปู ปลาอามาไดหมักคมบุลนไฟ

    ทาซึนะปู ปลาอามาไดหมักคมบุลนไฟ ให้ความร้อนปลาอามาไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สดชื่นไม่หนัก
    • ¥958

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: คอนซอมเมกุ้งสไตล์ดีท็อกซ์ กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มไข่แดง

    Nagano Japanese Cuisine Yuzen

    คอนซอมเมกุ้งสไตล์ดีท็อกซ์ กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มไข่แดง

    คอนซอมเมกุ้งสไตล์ดีท็อกซ์ ดีท็อกซ์คือการขับสารพิษแ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ปลาซันมะแช่น้ำมัน เป็ดไอกาโมะแบบฮากาตะ อังคิโมะในยูซุกามะ และปลาอังโคหมักไซเกียวมิโซะ

    Shibadaimon/Wanmiya

    ปลาซันมะแช่น้ำมัน เป็ดไอกาโมะแบบฮากาตะ อังคิโมะในยูซุกามะ และปลาอังโคหมักไซเกียวมิโซะ

    จานนี้เป็นอาหารฤดูหนาว ปลาซันมะแช่น้ำมันคือซาร์ดีน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง
    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    คาบุมูชิ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง) ผสมหัวเทอร์นิปญี…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด
    • 1 ที่ · ¥475

    • เวลาทำ 12 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปสึมิเระไก่

    Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    Yuki Harano

    ซุปสึมิเระไก่

    เมื่อถึงเดือนพฤศจิกายน อากาศเช้าเย็นหนาวจัดขึ้น เป…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤศจิกายน
    • มีโคคุ (รสกลมกล่อมลึก)
    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: จิบุนิหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นและเป็ด

    Nishiazabu Noguchi

    Shotaro Noguchi

    จิบุนิหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นและเป็ด

    เมนูที่เสิร์ฟตั้งแต่เปิดร้าน ด้วยความตั้งใจว่า “อย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ปลาซาวาระกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ปลาซาวาระกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นหมักย่างน้ำมันทาเดะ (คานากาวะ โยโกฮามะ Nihon Ryori Rakushi)

    Kanagawa/Yokohama "Japanese Cuisine Rakushi"

    Rikizo Aoyama

    ปลากะพงญี่ปุ่นหมักย่างน้ำมันทาเดะ (คานากาวะ โยโกฮามะ Nihon Ryori Rakushi)

    ฮิชิโอะ (เครื่องปรุงหมักจากธัญพืช) มีเกลือน้อยกว่า…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เด็นงากุหน่อไม้ 3 ชนิด คิโนเมะมิโซะ เด็นงากุมิโซะ ยูซุมิโซะ ยาการะและชิชาโตคลุกมาซาโกะ ซูชิชิราอุโอะห่อใบซากุระ ซาซาเอะเล็กโรยอูนิ ฟัวกราส์ในคังสีอำพัน แซลมอนม้วนนิชิกิ

    Kagurazaka Uo Takumisen

    เด็นงากุหน่อไม้ 3 ชนิด คิโนเมะมิโซะ เด็นงากุมิโซะ ยูซุมิโซะ ยาการะและชิชาโตคลุกมาซาโกะ ซูชิชิราอุโอะห่อใบซากุระ ซาซาเอะเล็กโรยอูนิ ฟัวกราส์ในคังสีอำพัน แซลมอนม้วนนิชิกิ

    ยากิโมโนะฮัสซุน (ฮัสซุนอาหารย่าง) คือเด็นงากุหน่อไ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
    • ¥1,340

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: โอวันชิราโกะปลาปักเป้า

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    โอวันชิราโกะปลาปักเป้า

    ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของปลาปักเป้าที่อร่อยขึ้นด้ว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น
    • 1 ที่ · ¥1,280

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: กะหล่ำปลีใหม่แบบฮากาตะ

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    กะหล่ำปลีใหม่แบบฮากาตะ

    ในซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ถ่ายทอดความ “สว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥430

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    Kaminoyama City Meigetsuso

    ปลาค็อดและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ช่วงต้นฤดูของปล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เรียบง่าย
    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 40 นาที

แสดง 24 จาก 112 รายการ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Next →
Sort
112รายการ