Araki-chō: «Suzunari»
Arakicho, Suzunari
Akihiko Murata
Araki-chō: «Suzunari»
In questo numero abbiamo visitato «Suzunari», nel quartiere Arakicho, a Tokyo, tra locali dall'atmosfera raffinata e riservata pensati per un…
PICK UP
Il piatto emblematico di un ristorante rinomato
- Nishi-Azabu: «Sushi Ichi»
Nishiazabu Sushi Ichi
Yoichi Sato
Nishi-Azabu: «Sushi Ichi»
Un locale che sorge discreto in un vicolo appartato della tranquilla Nishi-Azabu. Qui si possono gustare pezzi di sushi preziosi, curati fin nella…
- Roppongi: «SHOJIN Sougo»
Roppongi SHOJIN Sogo
Daisuke Nomura
Roppongi: «SHOJIN Sougo»
Davanti all'ampia cucina a vista c'è un bancone in marmo. I piatti che arrivano in tavola sono ricchi di trovate che conquistano le ospiti donne.
- Ebisu: «Sushi Kuriyagawa»
Ebisu Sushi Kuriyagawa
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«Sushi Kuriyagawa», con il suo fresco bancone in legno chiaro. Non solo un ristorante di sushi: qui si può gustare una cucina giapponese variegata…
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Nakameguro Matsumoto
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«Matsu Matsumoto» è un locale che si inserisce naturalmente nella via dello shopping di Nakameguro. Il carattere allegro del proprietario, il signor…
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Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"
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Ci si allontana dal trambusto di Tokyo Ginza, quartiere animato giorno e notte da folle di turisti, e ci si addentra per una o due strade. Alzando…
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Ginza Inaba
Masanobu Inaba
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«Nihon Ryori Kazahana» del Conrad Tokyo si trova a Shiodome, non lontano da Ginza e facilmente raggiungibile dai principali quartieri e luoghi…
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Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"
Noboru Matsumoto
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«Shimbashi Kanetanaka» ha la sua sede proprio alle spalle del teatro Shimbashi Embujo. Percependo i colori delle quattro stagioni negli arredi, come…
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Ginza Que Sera Sera
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Situato nella sfarzosa atmosfera di Ginza 8-chome, «Que Sera Sera» sembra essere usato talvolta come seconda o terza tappa di una cena tra amici…
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Nakameguro Tenmasa
Masahiko Ashiki
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Pur essendo un locale che serve principalmente tempura, come riesce a fondere la tempura con la cucina kaiseki? Abbiamo visitato «Tenmasa», descritto…
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Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)
Haruhiko Yamamoto
Mita · Seizan
«Seizan», un locale diventato popolare a poco tempo dall'apertura. Qual è il piatto che meglio esprime ciò che il ristorante desidera oggi mettere in…
- Setagaya · Oryori Shunso
Setagaya Cuisine Shungusa
Yoshikazu Imai
Setagaya · Oryori Shunso
In una posizione che non si può certo definire favorevole, che tipo di cucina è quella che attira così tanti clienti abituali? Abbiamo visitato…
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