Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
4,860 รายการ
  • อ่านบทความ: มันจูหัวลิลลี่หล่อตะพาบน้ำปรุงแบบดอกเบญจมาศ เนื้อบ๊วยบด

    FREE

    Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)

    Toshitaka Nakano

    มันจูหัวลิลลี่หล่อตะพาบน้ำปรุงแบบดอกเบญจมาศ เนื้อบ๊วยบด

    มันจูหัวลิลลี่ของตะพาบน้ำ (ซุปปง) ในนิโมโนะวัน (ซุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะย่างแบบวากาสะ

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    ปลาฮาโมะย่างแบบวากาสะ

    ต่อมาเป็นโอวัน (ซุปใส) ปลาฮาโมะย่างแบบวากาสะ ตอนย่…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • สิงหาคม

    • ¥25,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    FREE

    Akasaka Nogizaka Shin

    Shinji Ishida

    ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    ให้ความสำคัญกับกลิ่นเขียวและเนื้อสัมผัสสดชื่นของผั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงต้มสีหยก (เนื้อวัวจิบุนิ ราดซอสงาเครื่องหอม)

    Roppongi Kappo Ikkon

    Shogo Shikawatari

    มะเขือม่วงต้มสีหยก (เนื้อวัวจิบุนิ ราดซอสงาเครื่องหอม)

    มะเขือม่วงเจาะรูตรงกลางเนื้อด้วยตะเกียบเพื่อให้น้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ถ่ายรูปสวย
  • อ่านบทความ: โซบะฟัวกราทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ร่วง

    FREE

    Obune

    Kazuki Takagi

    โซบะฟัวกราทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ร่วง

    เพราะโซบะไม่ว่านวดอย่างไรก็ไม่มีไขมัน หากต้องการอู…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: กราแต็งมันปู

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    กราแต็งมันปู

    กราแต็งปูหิมะแดงผสมอินากะมิโซะ (มิโซะแบบชนบท) กับม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น

    • 10 ที่ · ¥151

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: นาเมโรเนื้อแดงวากิว

    Kappo Takashi

    Takahiro Otsuka

    นาเมโรเนื้อแดงวากิว

    ซัลซ่าที่ดัดแปลงให้เป็นแบบญี่ปุ่น สีสันหลากหลายแบบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: โซบะสึกานิส่งท้ายปี

    FREE

    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    โซบะสึกานิส่งท้ายปี

    โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) จากอาหารปีใหม่ของโคจิ โซบะ “ส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: โซบะโกเซ็นสไตล์พาสต้าเย็น

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โซบะโกเซ็นสไตล์พาสต้าเย็น

    ครั้งนี้ขอแนะนำอาหารที่ใช้แป้งโซบะ โซบะโกเซ็นสไตล์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥565

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระย่างยูอันสูตรพิเศษ

    FREE

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    ปลาซาวาระย่างยูอันสูตรพิเศษ

    แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวมัตสึซากะลวกน้ำร้อน (ทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ผลิ (เบียนเกตโต) ไข่ อุโดะภูเขา ทาระโนะเมะ ต้นหอมคุโจจากเกียวโต)

    FREE

    Ginza Kakiyasu

    เนื้อวัวมัตสึซากะลวกน้ำร้อน (ทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ผลิ (เบียนเกตโต) ไข่ อุโดะภูเขา ทาระโนะเมะ ต้นหอมคุโจจากเกียวโต)

    ทางร้านเป็นร้านที่ใช้เนื้อวัวมัตสึซากะระดับสูงสุดข…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม
  • อ่านบทความ: หมูชิโรกาเนะนึ่งแอปเปิล

    FREE

    Ginza Inaba

    หมูชิโรกาเนะนึ่งแอปเปิล

    จากการลองใช้ผลไม้ตามฤดูกาล จึงคิดว่าน่าจะสร้างอาหา…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มูสไข่เคจู อูนิ กุ้ง (ซอสข้นดาชิรสเลิศ วาซาบิ)

    Yokohama Minato Mirai "The Kahala Hotel & Resort Yokohama Japanese Cuisine Hama"

    Nobuhiro Aoki

    มูสไข่เคจู อูนิ กุ้ง (ซอสข้นดาชิรสเลิศ วาซาบิ)

    ทางร้านเสิร์ฟตลอดปี เป็นเมนูเด่นประจำร้านที่ลูกค้า…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มกราคม
    • เข้มข้น

    • 20 ที่ · ¥580

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวคายาคุหมูหมักเกลือ (หอมใหญ่ มะเขือเทศ ถั่วลันเตาอุสุอิ ข้าวโพดจิ๋ว เห็ดหอม ต้นหอมทอด)

    FREE

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    ข้าวคายาคุหมูหมักเกลือ (หอมใหญ่ มะเขือเทศ ถั่วลันเตาอุสุอิ ข้าวโพดจิ๋ว เห็ดหอม ต้นหอมทอด)

    คำว่าคายาคุโกฮังเขียนด้วยตัวอักษรที่มีความหมายว่า…

  • อ่านบทความ: ชิราอาเอะเห็ด ปลาอายุนึ่งน้ำมัน ซูชิไข่แดงกุ้ง หอยเป๋าฮื้อต้มพริกซันโช แอปริคอตนารุโตะ เยลลี่สาหร่ายคมบุมีไข่ปลาเฮอริง ไข่แปะก๊วย

    Noboru Yamamoto

    ชิราอาเอะเห็ด ปลาอายุนึ่งน้ำมัน ซูชิไข่แดงกุ้ง หอยเป๋าฮื้อต้มพริกซันโช แอปริคอตนารุโตะ เยลลี่สาหร่ายคมบุมีไข่ปลาเฮอริง ไข่แปะก๊วย

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เนื่องจากเป็นเมนูเดือนก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กันยายน

    • ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดชาบันฉะ

    FREE

    Ginza Toyoda

    ปลาอามาไดชาบันฉะ

    เสียงตอนเทดาชิลงไปกระตุ้นความอยากอาหาร

  • อ่านบทความ: ชินโจโซบะ นกกระทาปั้นก้อน เห็ดมัตสึทาเกะปลายฤดู

    FREE

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ชินโจโซบะ นกกระทาปั้นก้อน เห็ดมัตสึทาเกะปลายฤดู

    เป็นซุยโมโนะ (ซุปใส) ชินโจโซบะใช้แป้งโซบะ แป้งโมจิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 4 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฟองเต้าหู้ตักนึ่งโคะโนะวาตะ มะเขือม่วงย่างครีมงา ปลาอายุไข่ต้มแบบคุรามะ กุ้งหวานดองเหล้าจีนเหลาจิ่ว ไข่ม้วนหนา ซูชิปลาไทดอกเบญจมาศ ฟุกิโยเซะ ปูม้าคลุกดอกเบญจมาศ

    Hattori Nutrition College

    ฟองเต้าหู้ตักนึ่งโคะโนะวาตะ มะเขือม่วงย่างครีมงา ปลาอายุไข่ต้มแบบคุรามะ กุ้งหวานดองเหล้าจีนเหลาจิ่ว ไข่ม้วนหนา ซูชิปลาไทดอกเบญจมาศ ฟุกิโยเซะ ปูม้าคลุกดอกเบญจมาศ

    ภายใต้หัวข้อ “สีสันแห่งเดือนชิกุเระ” เริ่มจากอาหาร…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะปรุงด้วยมิโซะขาว (โมจิมันฝรั่งใหม่ม้วนนารูโตะ โกโบ วาราบิ หน่อไม้ หัวไชเท้ารากเล็ก ฟุกิโนโต คาราซูมิ)

    FREE

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    กุ้งคุรุมะปรุงด้วยมิโซะขาว (โมจิมันฝรั่งใหม่ม้วนนารูโตะ โกโบ วาราบิ หน่อไม้ หัวไชเท้ารากเล็ก ฟุกิโนโต คาราซูมิ)

    การปรุงด้วยมิโซะขาวคือโอวัน (ซุปใส) ที่ความหวานนำเ…

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดและคาราซูมิปรุงเป็นซุปใส (คาราซูมิ ยูซุบนยอด)

    FREE

    Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)

    Haruhiko Yamamoto

    ปลาอามาไดและคาราซูมิปรุงเป็นซุปใส (คาราซูมิ ยูซุบนยอด)

    ความสมดุลระหว่างความเค็มของคาราซูมิ (ไข่ปลากระบอกต…

    • อาหารไคเซกิ
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชาเนย ~แบบหิมูโระ~

    Fussa Japanese restaurant Kourakuen

    เต้าหู้ชาเนย ~แบบหิมูโระ~

    จากอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ชาดำ คือซากิซึเกะ (อาหารเรียก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สร้างความประทับใจ

    • 9 ที่ · ¥40

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: เส้นโซเมนปลา (ใช้ผงเนื้อปลาบดอเนกประสงค์)

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    เส้นโซเมนปลา (ใช้ผงเนื้อปลาบดอเนกประสงค์)

    ครั้งนี้ลองคิดว่าจะใช้ “ผงซูริมิอเนกประสงค์” (ต่อไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: บุริเกลือกับหัวไชเท้า หอยเป๋าฮื้อต้มน้ำมัน (แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เห็ดโอจิบะทาเกะ ผักเขียว ขิงซอยเส้นผม ยูซุตัดเป็นใบสน ซอสข้นจากน้ำซุปเดียวกัน)

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    บุริเกลือกับหัวไชเท้า หอยเป๋าฮื้อต้มน้ำมัน (แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เห็ดโอจิบะทาเกะ ผักเขียว ขิงซอยเส้นผม ยูซุตัดเป็นใบสน ซอสข้นจากน้ำซุปเดียวกัน)

    บุริเกลือกับหัวไชเท้า ทำโดยโรยเกลือจัดให้บุริแล้วพ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ดั้งเดิม

    • ¥950

    • เวลาทำ 5 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชิโอคาระชิราโกะปลาปักเป้า อังคิโมะม้วนอาชาระยูซุ หอยซาซาเอะตัดลายโคนสนต้มมันเน็นนิ ปลาเข็มห่ออูนิย่าง ปลาวากาซางิคลุกโอคาระนัมบัน

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    ชิโอคาระชิราโกะปลาปักเป้า อังคิโมะม้วนอาชาระยูซุ หอยซาซาเอะตัดลายโคนสนต้มมันเน็นนิ ปลาเข็มห่ออูนิย่าง ปลาวากาซางิคลุกโอคาระนัมบัน

    ผักตามฤดูกาล ชิโอคาระชิราโกะปลาปักเป้า แช่ชิราโกะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม

แสดง 24 จาก 4,860 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 4
  • 5
  • 6
  • …
  • 203
Next →
Sort
4,860รายการ