SEARCH

ฟักทำเป็นภาชนะ

อาหารที่เรียกความเย็นสบายของฤดูร้อนมา

ปลาไทซากุระย่างกลิ่นซากุระ เทมาริซูชิกุ้งคุรุมะตัวเล็ก หน่อไม้คลุกคิโนเมะ

ฮัสซุน (จานรวมตามฤดูกาล) สำหรับอาหารย่างที่มีเสน่ห…

เส้นแบบญี่ปุ่นจากหาดเลนบันซุ คิซาราซุ

โรงแรมที่ทำงานอยู่ในเมืองคิซาราซุ จังหวัดชิบะ มีแข…

• 1 ที่ · ¥730

• เวลาทำ 50 นาที

ชาเขียวและไก่ปรุงแบบเย็น (ดาชิน้ำแข็งภูเขาฟูจิ ชาเขียว ซุปไก่ชาโมสุรุงะ อะโวคาโดสีหยก ห่อมะเขือม่วง)

เมื่อพิจารณาดาชิของอาหารญี่ปุ่นอีกครั้ง พบว่าเกิดจ…

• 10 ที่ · ¥350

• เวลาทำ 30 นาที

โกโบชิราอิตะ

ภายใต้แนวคิด “ทำทุกอย่างด้วยมือ” ซีรีส์ “งานที่อยา…

หอยเป๋าฮื้อทอดชุบแป้ง อินานิวะอุด้ง (หัวไชเท้าขูด เครื่องเคียงยากุมิ)

ครั้งนี้คือ “อินานิวะอุด้ง” พื้นฐานของ “โชคุจิ (ข้…

• 4 ที่ · ¥3,000

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ซากุระนิหมูดำคุโรบูตะ (ฟักทอง พริกมันกันจิแดง โกโบ)

ซากุระนิหมูดำคุโรบูตะใช้การนึ่งน้ำตาลเป็นวิธีปรุงเ…

อังคิโมะต้มอูมานิ (เผือกเอบิอิโมะทอดต้มให้ซึมรส)

การเตรียมอังคิโมะเบื้องต้นเป็นวิธีที่เรียนมาจากร้า…

ปลาฮาโมะแบบชิริเมน (เต้าหู้ย่างไฟ ฟักตัดทรงแขนกิโมโน ฮามาโบฟู อุเมะโคเซ็น)

โอวัน (ซุปใส) ปลาฮาโมะเป็นงานแบบดั้งเดิมอย่างหนึ่ง…

โซเมนปลา

หนึ่งในเมนูสำหรับคลายร้อน นี่คือโอชิโนงิ (จานรองท้…

• 4 ที่ · ¥0

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปลาไทฤดูใบไม้ร่วงหมักกับเห็ดมัตสึทาเกะ

คิดค้นขึ้นภายใต้ธีมเมนูเห็ดมัตสึทาเกะที่มีมุมมองคุ…

• 1 ที่ · ¥1,200

• เวลาทำ 30 นาที

หน่อไม้ฝรั่งขาว (ครีมกุ้งคุรุมะ ราดเต้าหู้ ถั่วลันเตาหวาน ต้นอ่อนชิโสะเขียว วาราบิ)

ครีมชีสที่หมักในซาเกะคาสุ (กากสาเก) ทางร้านก็เสิร์…

ทากิอาวาเสะ (หมูจินหัวต้มชิ้นเหลี่ยม ซอสข้นมันฝรั่ง โกโบใหม่ ผักโขม มัสตาร์ดญี่ปุ่น)

หมูจินหัวเป็นหมูที่เรียกกันว่าหมูในตำนาน มีเอกลักษ…

• ¥460

• เวลาทำ 14 ชั่วโมง

ต้มหัวปลาไทใบไม้แดง

ครั้งนี้เรียนเรื่อง “นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป)” จ…

หมูป่าย่างใบโฮบะ

หมูป่าย่างใบโฮบะ (ใบแมกโนเลียญี่ปุ่น) ใช้เนื้อสันห…

• 1 ที่ · ¥579

• เวลาทำ 40 นาที

ปลาอายุอ่อนคาราอาเกะ ปลาชิราอุโอะนึ่งสาเก ไข่ม้วน คินปิระหน่อไม้ ปลาหมึกยักษ์ต้มโอกุระ

เน้นความสวยงามของหน้าตาและการจับคู่ที่เพลิดเพลินกั…

ถั่วอุสุอิปรุงด้วยซุปข้นบางแป้งคุสึ (ชินโจกุ้ง อุกุอิซุนะ แครอท อุโดะ โมจิ)

สิ่งสำคัญของโอวัน (ซุปใส) คือสกัดดาชิให้ถูกต้อง สำ…

ไข่ปลาเฮอริงทอดแบบโทซา แปะก๊วย

ไข่ปลาเฮอริง (คาซูโนโกะ) โดยทั่วไปเป็นของฤดูหนาว แ…

มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ

มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ ดึงเส…

• 1 ที่ · ¥350

• เวลาทำ 30 นาที

มะเขือม่วงคาโมย่างทั้งลูก

ดึงดูดสายตา: ไอน้ำอุดมสมบูรณ์จากถ่านไม้ ล้อมมะเขือ…

• 1 ที่ · ¥2,300

• เวลาทำ 15 นาที

เมนูขึ้นชื่อ “ทามาจิมูชิเอ็นวัว” ต้นหอมวาเกกิ วาซาบิ

ทามาจิมูชิ (ไข่ตีผสมดาชินึ่ง) เอ็นวัว ดัดแปลงจากเม…

• 10 ที่ · ¥200

• เวลาทำ 15 นาที

หอยเป๋าฮื้อเล็กหอยโทโคบุชิหั่นลายเกล็ดสน ม้วนแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งแบบไม้ไผ่ นารุโตะอุเมะโนชิ เยลลี่ไวน์ถั่วดำ

ขอเสนอการใช้ประโยชน์จาก “ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของ…

• 1 ที่ · ¥450

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

มันจูหน่อไม้

เมนูที่เพลิดเพลินกับกลิ่นและความอร่อยของหน่อไม้ ตั…

• 1 ที่ · ¥300

• เวลาทำ 20 นาที

ปลาบุริฤดูหนาวโรยเกลือ

แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…